Cheesecake aus dem Cookit Dampfgaraufsatz

Inkl. Rezept-Link zum Download! Ein sehr leckerer Cheesecake mit Rhabarber & Erdbeeren – im Cookit Dampfgaraufsatz gegart. Glutenfrei, Low Carb und ohne Zucker – mit Erythrit zubereit. Wie’s geht zeig ich euch jetzt! Und damit ihr gleich losstarten könnt, gibt es das Rezept am Ende des Beitrags direkt als Link zum Download für deinen Cookit!

Cheesecake aus dem Cookit Dampfgaraufsatz

Zutaten für den Cheesecake mit Rhabarber & Erdbeeren:

  • 600g Frischkäse
  • 150g Erythrit (100-110g Zucker)
  • 40g Vanillepuddingpulver (1 Pck.)
  • 2 Eier
  • 130ml Sahne
  • 80g Rhabarber in Stückchen
  • 80g Erdbeeren halbiert (+ 100g für die Deko)

Kleine Springform (19cm) + Frischhaltefolie

Da Erythrit eine geringere Süßungskraft als Zucker / Xylit hat, muss bei Verwendung dieser Süßungmittel die Menge reduziert werden!

Wer den Cheesecake lieber weniger süß mag, kann die Erythritmenge reduzieren!

Zubereitung mit dem Cookit:

Rhabarber waschen und in Stückchen schneiden. 80g gewaschene Erdbeeren ohne Grün halbieren.

Universalmesser einsetzen.

600g Frischkäse, 150g Erythrit, 40g Vanillepuddingpulver und 130ml Sahne in den Topf wiegen. 2 Eier zugeben und alles vermischen lassen.
Stufe 10 | 1 Min.

Messer entnehmen und die Masse nochmal mit einem Silikonspatel durchmischen.

Frischkäsemasse in eine Springform (19cm) geben und mit Rhabarber & Erdbeeren belegen. Etwas Frischhaltefolie über die Form spannen und mit einem Gummi befestigen.

Form in den Dampfgaraufsatz (großer Garraum) geben und zur Seite stellen.

Den Topf abspülen.

Nun 1,8 L Wasser in den Topf geben und das Automatikprogramm Dampfgaren – hohe Dampfintensität – starten und die Zeit auf 1 Std. (+/- 5 Min.) einstellen.

Den Cheesecake entnehmen, Folie entfernen und abkühlen lassen.

Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren belegen.

Erdbeer Rhabarber Cheesecake

Cookit Cheesecake Rezept zum Download und als PDF

Hier geht’s zum Rezept-Link Download:

Cheesecake aus dem Dampfgaraufsatz

Cookit Cheesecake Rezept als PDF:

Und wer den Cheesecake lieber als Muffins zubereiten will, schaut mal bei dem Rezept „Cheesecake-Muffins“ vorbei!

Ich investiere viel Zeit, Liebe und Arbeit in die Gestaltung meiner Texte. Alle Rezepte wurden von mir im Cookit zubereitet und fotografiert. Nachmachen der Rezepte auf eigene Gefahr! Xylit und andere Süßungsmittel von Tieren unbedingt fernhalten und nur in kleinen Mengen verzehren. Weitere Veröffentlichungen meiner Artikel + Fotos nur nach Absprache! Danke

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