Schoko-Kipferl (zuckerfrei, ohne Ei). Bosch Cookit Rezept - Chiemseeblog

Leckere zucker- und eifreie Kipferl mit Schokolade. Den Teig habe ich natürlich im Cookit von Bosch zubereitet. Das geht schnell und unkompliziert!

Zutaten für die Schoko-Kipferl:

25g Zartbitter-Schokolade (zuckerfrei)
100g Mandeln ganz (mit Haut)
200g Dinkelmehl Type 630
1 Pck. Schoko-Pudding-Pulver
80g Puderzucker (aus Xylit) oder 5 Dosierlöffel SteviaGo
Prise Salz
200g Butter (leicht weich)
etwas gem. Vanille / Vanillezucker

Geschmolzene Schokolade zum Dekorieren

Zubereitung im Bosch Cookit:

Universalmesser einsetzen und 25g Schokolade und 100g Mandeln in den Topf wiegen.
Stufe 18 | 1 Min. zerkleinern.

Restliche Zutaten (200g Dinkelmehl, 1 Pck. Schoko-Pudding-Pulver, Süßungsmittel, Prise Salz, 200g Butter und etwas gem. Vanille) in den Topf wiegen und zu einem Teig vermischen lassen.
Stufe 11 | 45 Sek.

Den Teig zu einer Kugel formen und etwa 30-40 Min. in den Kühlschrank legen.

Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen.

Dann Stücke vom Teig schneiden und zu Kipferl formen.

Im Backofen etwa 10-11 Min. backen.

Nach dem Abkühlen mit geschmolzener Schokolade dekorieren. Ich habe dafür Schokodrops in einen Spritzbeutel gefüllt und in warmen Wasser geschmolzen. Spitze abschneiden und Schokolade über den Kipferln verteilen.

Ich habe die Kipferl mit 5 Dosierlöffel SteviaGo gesüßt. Wer den Geschmack von Stevia nicht so mag, kann Xylit-Puderzucker oder eine Mischung aus Puderzucker und Stevia verwenden.

Die Kipferl vorsichtig behandeln 😉 Sie sind schön zart und mürb und zerbröseln daher schnell. Auf der Zunge zergehen sie dafür wunderbar leicht!

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Bis zur nächsten Weihnachtsidee!
Vroni

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Ich investiere viel Zeit, Liebe und Arbeit in die Gestaltung meiner Texte. Alle Rezepte wurden von mir im Cookit zubereitet und fotografiert. Nachmachen der Rezepte auf eigene Gefahr! Xylit und andere Süßungsmittel von Tieren unbedingt fernhalten und nur in kleinen Mengen verzehren. Weitere Veröffentlichungen meiner Artikel + Fotos nur nach Absprache! Danke

Zutaten für die Schoko-Kipferl:

Zubereitung im Bosch Cookit:

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